丹後の食材を最大限活かした地元に根ざした食堂。丹後の海は、美味しいもんの宝庫
へしこのお買い物はこちら
丹後半島で間人がに!日帰りでカニフルコースを召し上がっていただけます。
人気の海鮮丼やランチ、夜はお酒やワインとともに間人港直行の地魚や丹後の地元食材を
使った創作料理などをお楽しみください。ひさみオリジナルへしこも大人気!毎日仕込み中です。
丹後半島の景色を眺めながら、穫れたて地魚と間人がにが味わえる地産食堂「味工房ひさみ」では『丹後の食材を最大限活かした地元に根ざした食堂』をコンセプトに新鮮な海の幸を味わっていただけるお店としてご愛顧いただいております。 窓の外は四季を通じて様々な表情を見せる日本海の景色が広がり、のんびりとした時間が流れます。ドライブで京丹後へお越しの際のランチタイムや、漁火を眺めながらのお酒やお食事。地元食材たっぷりの創作料理はいかがですか?冬は間人(たいざ)ガニフルコースの元祖「昭恋館よ志のや」で育ったオーナーが作る「いけすの間人ガニ料理」がおすすめ!店内のいけすからお好きなカニをお選びいただきご希望の調理法で味わっていただけます。日帰りで間人ガニ料理を食べるなら、是非どうぞ!

ひさみのこだわりへ

ピックアップ


味工房ひさみの絶品グルメランキング




京海鮮丼
¥1,940(税込)
漁師町で食べる海鮮丼

「丹後に来て食べたいものは?」と聞いてみると、圧倒的に多い答えが「海鮮丼」
丹後でとれた新鮮で旬の魚介を7 種類使い、醤油ベースの特製ダレをかけてお召し上がりください。



赤うにの山かけ丼

¥2,640(税込)

夏の40日間しか獲れない幻のウニ



へしこ定食

¥1,290(税込)

お取り寄せランキング1位を受賞したへしこの浅漬け


旬を味わう
春 夏 秋 冬
丹後の春は天然とらふぐの季節。新鮮な海の幸に加え、てっさ、てっちり、白子などのふぐ料理をぜひご賞味ください! とろける甘さの赤うにと岩牡蠣は夏限定の味わい。青い空と透明な海を満喫した後はおいしい海の幸をどうぞ!; 徐々に旨みがましていく海の幸。お造りや和会席に加えて炭火焼きでほっこり海鮮焼きを楽しみませんか? 焼きガニ、カニすきなど、お好きな食べ方を選べるいけすの間人ガニ料理から、カニフルコースまで!
旬の料理へ
丹後名物へしこ
ひさみ便り
2017/06/10
丹後の海開きまで1ヶ月となりました。海水浴シーズンにはお客様…
2017/06/06
「へしこ」ってどうやて食べるの? おいしい食べ方ってどうやれ…
2017/05/29
丹後半島を自転車で駆け抜ける丹後のイベント「TANTANロン…
2017/04/18
丹後の春のイベントと言えば、個人的にこちらの花郷OKADAの…
2017/04/07
京都祇園の桜が満開になったニュースや、全国でも花見の様子が放…

©COPYRIGHT 2014 HISAMI.ALL RIGHTS RESERVED.